Prăjitură cu gem de prune și nuci crocante – un desert de post ideal!
Prăjitura cu gem de prune și nuci este un desert ideal pentru perioadele de post, combinând gustul intens de prune cu textura crocantă a nucilor. Rețeta este simplă, accesibilă și se pregătește rapid, fiind perfectă pentru a aduce o notă de dulceață în zilele reci de iarnă.
Ingrediente:
- 300 g gem de prune
- 200 ml ulei
- 300 ml apă
- 150 g zahăr
- 300 g făină
- 25 g pesmet
- 50 g cacao
- 50 g nucă
- 5 g praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 1 linguriță scorțișoară
- Un praf de sare
Modul de preparare:
- Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Într-un mixer, combină zahărul cu uleiul, mixând bine până la omogenizare, apoi adaugă apa și gemul de prune.
- Cerni făina cu praful de copt și cacaoa. Separat, stinge bicarbonatul de sodiu cu zeama de lămâie și adaugă-l peste compoziția de zahăr, ulei și gem.
- Mărunțește nucile fin, folosind un robot de bucătărie, și adaugă-le în compoziție împreună cu pesmetul, scorțișoara și un praf de sare.
- Folosind o spatulă din silicon, încorporează ingredientele solide în compoziția lichidă.
- Toarnă compoziția într-o tavă din silicon, uniformizând cu spatula.
- Coace prăjitura în cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute. Folosește testul scobitorii pentru a verifica dacă este gata.
Tava din silicon este ideală pentru această rețetă, deoarece proprietățile sale anti-aderente previn lipirea prăjiturii, eliminând necesitatea folosirii hârtiei de copt.
Odată coaptă, prăjitura cu gem de prune și nuci, poate fi pudrată cu zahăr și servită ca un desert delicios și sățios. Aroma prunelor îmbinate cu textura nucilor și cu notele subtile de scorțișoară transformă această prăjitură într-o alegere excelentă pentru orice moment al zilei, fie că este servită la micul dejun, ca desert după masa de prânz sau ca o gustare de seară.
Această rețetă de prăjitură de post cu gem de prune și nuci nu este doar o metodă de a te bucura de ceva dulce în zilele de post, ci și o dovadă a faptului că mâncarea de post poate fi la fel de delicioasă și satisfăcătoare ca orice altă opțiune culinară. Simplu de pregătit și extrem de gustoasă, această prăjitură va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o vor gusta. Poftă bună!