Musaca de cartofi cu carne tocată – o rețetă tradițională delicioasă

0
Musaca cu cartofi este o rețetă tradițională, apreciată pentru gustul său bogat și textura sa confortabilă. 

Musaca cu cartofi - o rețetă tradițională delicioasă!

Acest preparat culinar, Musaca de cartofi cu carne tocată,  îmbină ingredientele simple și accesibile pentru a crea o mâncare delicioasă, potrivită atât pentru o cină în familie, cât și pentru ocazii speciale. Acest fel de mâncare se bucură de apreciere în multe culturi, având variante diferite în funcție de regiune, însă esența rămâne aceeași: o combinație perfectă între cartofi, carne și un sos delicat.

Musaca cu cartofi - o rețetă tradițională delicioasă
Ingrediente:
  • 700 grame carne tocată (se recomandă să nu fie grasă)
  • 6 cartofi de mărime medie
  • 1 ceapă mare
  • 1 morcov
  • 300 ml suc de roșii
  • Sare și piper
  • Cașcaval pentru gratinat
Pentru sos:
  • 500 ml lapte
  • 50 grame făină
  • 50 grame unt
  • Sare și piper
Mod de pregătire:

Se începe cu cartofii, pe care îi curățăm, îi spălăm și îi tăiem în felii, apoi îi fierbem în apă cu puțină sare. Este important să avem grijă să nu îi fierbem prea mult, pentru a nu se sfărâma. În paralel, curățăm ceapa și morcovul, le spălăm, tăiem ceapa mărunt și dăm morcovul pe răzătoarea mică. Într-o cratiță, punem o lingură de ulei și călim ușor ceapa și morcovul, adăugând apoi carnea tocată și sucul de roșii. Lăsăm să fiarbă la foc mic până când compoziția se reduce bine, condimentând cu sare și piper după gust.

Pentru sos, amestecăm laptele cu untul și făina, punând amestecul pe foc. Este esențial să amestecăm continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. După ce sosul dă în clocot de câteva ori, îl dăm jos de pe foc și adăugăm sare și piper după gust.

Asamblăm musaca într-o tavă, începând cu un strat de sos, urmat de un rând de cartofi, un strat de compoziție de carne, un alt rând de cartofi și încă un strat de sos. Deasupra, presărăm generos cașcaval ras. Coacem musaca în cuptorul preîncălzit până când se rumenește frumos la suprafață.

Musaca cu cartofi este un fel de mâncare care îmbină aromele și texturile într-un mod armonios, fiind ideală pentru a încălzi și a satisface orice poftă culinară. Este o rețetă care poate fi adaptată după preferințe, fie că este vorba de alegerea tipului de carne sau de adăugarea de alte legume. Poftă bună!

Musaca cu cartofi - o rețetă tradițională delicioasă

Distribuie